सबसे आसान समोसे की रेसिपी | SamosaRecipe |Easy Samosa | No Onion No GarlicRecipe |

Samosa banane ki recipe: समोसा कैसे बनाएं।

घर पर आलू समोसा कैसे बनाएं, घर पर पनीर समोसा कैसे बनाएं फूल रेसिपी जानिए हिंदी में।

घर पर आलू समोसा और पनीर समोसा बनाने की आसान विधि

समोसा भारतीय व्यंजनों का एक लोकप्रिय स्नैक है, जिसे चाय के साथ या किसी भी खास मौके पर परोसा जा सकता है। आलू समोसा और पनीर समोसा दो ऐसी वैरायटी हैं, जो हर किसी को पसंद आती हैं। आज हम आपको घर पर आलू और पनीर समोसा बनाने की सरल विधि बताने जा रहे हैं।

---

आलू समोसा बनाने की विधि

सामग्री:

• मैदा: 2 कप
• अजवाइन: 1/2 चम्मच
• घी/तेल: 4 चम्मच (मोयन के लिए)
• उबले हुए आलू: 4-5 (मैश किए हुए)
• मटर: 1/2 कप
• अदरक-लहसुन पेस्ट: 1 चम्मच
• हरी मिर्च: 2 (कटी हुई)
• धनिया पाउडर: 1 चम्मच
• जीरा: 1/2 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
• गरम मसाला: 1/2 चम्मच
• नमक: स्वादानुसार
• तेल: तलने के लिए

विधि:

1. समोसा की बाहरी परत तैयार करें:

   • मैदा, अजवाइन, नमक और घी को मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
   • थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें और इसे 20 मिनट के लिए ढककर रख दें।

2. भरावन तैयार करें:

   • एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें।
   • इसमें जीरा, अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें।
   • फिर मटर डालकर हल्का भूनें।
   • मैश किए हुए आलू, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और भरावन को ठंडा होने दें।

3. समोसा बनाएं:

   • गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेलकर आधा कट करें।
   • अर्धवृत्ताकार हिस्से को कोन का आकार दें और उसमें भरावन भरें।
   • किनारों को हल्के पानी से चिपका दें।

4. तलें:

   • गरम तेल में मध्यम आंच पर समोसे तलें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

---

पनीर समोसा बनाने की विधि

सामग्री:

• मैदा: 2 कप
• अजवाइन: 1/2 चम्मच
• घी/तेल: 4 चम्मच
• पनीर: 200 ग्राम (कद्दूकस किया हुआ)
• प्याज: 1 (कटी हुई)
• शिमला मिर्च: 1/2 कप (कटी हुई)
• हरी मिर्च: 2 (कटी हुई)
• चाट मसाला: 1/2 चम्मच
• काली मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
• नमक: स्वादानुसार
• तेल: तलने के लिए

विधि:

1. आटा तैयार करें:

   • मैदा, अजवाइन, नमक और घी मिलाकर गूंथ लें। इसे ढककर 20 मिनट के लिए रख दें।

2. भरावन तैयार करें:

   • एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें।
   • प्याज और शिमला मिर्च को हल्का भूनें।
   • इसमें पनीर, चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें।
   • मिश्रण को अच्छी तरह मिक्स करें और ठंडा होने दें।

3. समोसा बनाएं:

   • आटे की लोइयां बनाएं, बेलकर आधा करें और कोन का आकार दें।
   • पनीर का भरावन डालें और किनारों को चिपकाएं।

4. तलें:

   • गरम तेल में मध्यम आंच पर समोसे तलें।

---

सर्व करें:

• आलू और पनीर समोसे को हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
• इनका स्वाद चाय या कॉफी के साथ और भी लाजवाब लगता है।

घर पर बने ये समोसे न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि इन्हें साफ-सुथरे तरीके से तैयार किया जा सकता है। अब जब भी समोसे खाने का मन हो, इस रेसिपी को अपनाएं और अपने परिवार को खुश करें!

---

नोट: नीचे दिए गए बटनो की सहायता से पोस्ट को ज्यादा से ज्यादा शेयर करें