How to make aloo ki simplest sabzi:- आलू की सब्जी बनाने की सबसे आसान रेसिपी, जानिए हिंदी में

Aalu ki sabji kaise banate hai, Aalu banana ki recipe, जानिए हिंदी में 

आलू की सब्ज़ी बनाने का तरीका बहुत आसान है। यह रेसिपी रोज़मर्रा के खाने के लिए परफेक्ट है। यहाँ पर आलू की सूखी सब्ज़ी बनाने का एक सरल तरीका दिया गया है:

सामग्री:

• आलू - 4-5 मध्यम आकार के (उबले हुए और कटे हुए)
• तेल - 2 टेबलस्पून
• राई - 1 टीस्पून
• जीरा - 1 टीस्पून
• करी पत्ता - 8-10 (अगर उपलब्ध हो)
• हल्दी पाउडर - 1/2 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर - 1 टीस्पून
• धनिया पाउडर - 1 टीस्पून
• गरम मसाला - 1/2 टीस्पून (वैकल्पिक)
• अमचूर पाउडर या नींबू का रस - 1/2 टीस्पून
• नमक - स्वादानुसार
• हरा धनिया - सजाने के लिए

विधि:

1. तैयारी करें:

   • सबसे पहले आलू उबालकर छील लें और बड़े टुकड़ों में काट लें।

2. तड़का लगाएं:

   • एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
   • उसमें राई और जीरा डालें।
   • जब यह चटकने लगे, तो करी पत्ता डालें।

3. मसाले भूनें:

   • अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डालकर हल्का सा भून लें।

4. आलू डालें:

   • कढ़ाई में कटे हुए आलू डालें और अच्छी तरह से मसालों के साथ मिलाएं।

5. पकाएं:

   • आलू को मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में चलाते रहें ताकि आलू तले में चिपके नहीं।
   • यदि चाहें, तो गरम मसाला और अमचूर पाउडर डालकर मिक्स करें।

6. सजावट करें:

   • ऊपर से कटे हुए हरे धनिये से सजाएं।

परोसें:

गरमा-गरम आलू की सब्ज़ी रोटी, पराठा, या पूरी के साथ परोसें।

टिप्स:

• आप स्वाद के अनुसार मसालों को कम या ज्यादा कर सकते हैं।
• इसमें प्याज और टमाटर डालकर ग्रेवी भी बना सकते हैं।

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