गलौटी कबाब रेसिपी | galouti kebab in hindi | वेज गलौटी कबाब | राजमा गलौटी कबाब
राजमा गलौटी कैसे बनाते हैं जानिए।
1.राजमा 1 कप भीगे और उबले हुए
2.घी- 2 छोटे चम्मच,
3.कटा हुआ प्याज बड़ा चम्मच,
4.कटी हुई हरी मिर्च- 1/2 छोटा चम्मच,
5.हरा धनिया- 1/2 छोटा चम्मच,
6.कटा हुआ पुदीना 1/2 छोटा चम्मच,
7.प्याज का पेस्ट- 1/2 छोटा चम्मच,
8.अदरक और लहसुन पेस्ट 1 छोटा चम्मच,
9.कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच,
10.बेसन- 1/4 कप। नमक स्वाद अनुसार डालिए।
ऐसे बनाएं कड़ाही में घी गर्म करके प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भूनें। सभी मसाले और बेसन डालकर धीमी आंच पर 2 मिनट भूनें।
अब इसमें राजमा डालकर पकाएं। जब राजमा मुलायम हो जाएं तो उन्हें मसल लें और बोल में निकालकर ठंडा कर लें। इनमें पुदीना और हरा धनिया मिलाएं व कथाब का आकार दें। इन्हें गर्म तवे पर थोड़े-से तेल में दोनों तराफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हरी चटनी के परोसिए।
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