राजमा गलौटी कबाब,(Rajma galouti kabab recipe in Hindi)

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राजमा गलौटी कैसे बनाते हैं जानिए।


1.राजमा 1 कप भीगे और उबले हुए
 
2.घी- 2 छोटे चम्मच, 

3.कटा हुआ प्याज बड़ा चम्मच, 

4.कटी हुई हरी मिर्च- 1/2 छोटा चम्मच, 

5.हरा धनिया- 1/2 छोटा चम्मच, 

6.कटा हुआ पुदीना 1/2 छोटा चम्मच, 

7.प्याज का पेस्ट- 1/2 छोटा चम्मच, 

8.अदरक और लहसुन पेस्ट 1 छोटा चम्मच, 

9.कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच,

10.बेसन- 1/4 कप। नमक स्वाद अनुसार डालिए।

ऐसे बनाएं कड़ाही में घी गर्म करके प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भूनें। सभी मसाले और बेसन डालकर धीमी आंच पर 2 मिनट भूनें। 

अब इसमें राजमा डालकर पकाएं। जब राजमा मुलायम हो जाएं तो उन्हें मसल लें और बोल में निकालकर ठंडा कर लें। इनमें पुदीना और हरा धनिया मिलाएं व कथाब का आकार दें। इन्हें गर्म तवे पर थोड़े-से तेल में दोनों तराफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हरी चटनी के परोसिए।

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